Was kann man in Modena essen?
Der Führer zu den Aromen der Ghirlandina
Essig als Mitgift
"Einst waren Fässer mit Balsamico-Essig so kostbar, dass sie zur Mitgift adliger modenesischer Töchter gehörten."
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FAQ
Gastronomischer Führer durch Modena
Eine Reise durch die Aromen der emilianischen Tradition.
Essen in Modena: Von Tortellini bis Street Food
Wenn Sie sich fragen, wo man in Modena gut essen kann, sind Sie hier genau richtig. Unsere Stadt ist nicht nur die Wiege der Motoren, sondern auch das pulsierende Herz der gastronomischen Motor Valley. Die Auswahl an Gerichten in Modena ist riesig: Es beginnt mit legendären ersten Gängen wie den streng von Hand gefalteten Tortellini in Kapaunenbrühe, geht weiter über Tagliatelle al Ragù bis hin zu Tortelloni mit Kürbis- oder Ricotta-Füllung. Jede typische Trattoria in Modena hütet ihr eigenes Geheimrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die besten traditionellen Trattorien und Osterien in der Altstadt
Auf der Suche nach einem Restaurant in Modenas Altstadt taucht man in die engen Gassen rund um den Dom und die Ghirlandina ein. Hier findet man historische Osterien, in denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Aber auch die Provinz steht dem in nichts nach: Von Modena Ost über Modena Nord bis hin zu den Hügeln von Castelvetro und Sassuolo können Sie inmitten von viel Grün Agriturismi entdecken, wo Sie echten Gnocco Fritto und Tigelle (auch bekannt als Crescentine) genießen können – serviert mit exzellenten Wurstwaren wie dem Prosciutto di Modena DOP, Salamispezialitäten und dem köstlichen, mit Rosmarin und Knoblauch verfeinerten Speckaufstrich (Lardo).
Gut und günstig essen in Modena: Nützliche Tipps
Man braucht kein Budget für ein Sternerestaurant, um unsere Küche zu genießen. Gut und günstig essen in Modena ist absolut möglich, wenn man weiß, wo man suchen muss. Der Albinelli-Markt (Mercato Albinelli) ist beispielsweise eine unverzichtbare Anlaufstelle für alle, die informelle, aber qualitativ hochwertige Lokale in Modena suchen. Hier können Sie Gourmet-Panini, frisch zubereitete Tigelle und Tagesgerichte aus frischesten Zutaten probieren. Darüber hinaus bietet das modenesische Street Food unschlagbare Optionen: Ein Stück Erbazzone oder ein Kiosk mit Gnocco Fritto sind der Inbegriff unserer lokalen Geselligkeit zu kleinen Preisen.
Lokale Spezialitäten: Aceto Balsamico und Lambrusco
Jedes anständige Essen muss von unseren Spitzenprodukten begleitet werden. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ist das schwarze Gold, das jedes Gericht veredelt – vom gereiften Parmigiano Reggiano bis hin zum handwerklichen Creme-Gelato. Und zum Anstoßen? Ein Glas Lambrusco (Sorbara, Grasparossa oder Castelvetro) ist der ideale Begleiter, um den Gaumen nach einer Platte mit typischen Wurstwaren zu erfrischen. Unsere Mission ist es, Sie durch die besten Lokale in Modena zu führen und Ihnen ehrliche, aktuelle Bewertungen für jeden Anlass zu bieten, vom Geschäftsessen bis zum romantischen Abendessen.