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ATMOSFERA: Persepolis trasporta i propri ospiti in un viaggio sensoriale nella Persia antica: arredi curati, tappeti Keshan, dettagli evocativi e un profumo avvolgente di spezie che accoglie già dall'ingresso. Un ambiente intimo e raffinato, ideale per una cena romantica o in compagnia.
CIBO: La cucina persiana si rivela sorprendentemente equilibrata, con spezie delicate e accostamenti agrodolci insoliti. Protagonisti indiscussi il riso basmati allo zafferano, gli spiedini di carne tenerissimi, il pollo al melograno e il gelato allo zafferano con pistacchi. Porzioni generose e qualità costante, con buone opzioni anche per vegetariani.
SERVIZIO E PREZZI: Il proprietario è il cuore pulsante del locale: accogliente e appassionato, guida gli ospiti nella scoperta dei piatti con pazienza e dedizione. Qualche isolata segnalazione su tempi di attesa nei momenti di pienone e sullo stile comunicativo del titolare, ma i prezzi, giudicati equi rispetto alla qualità, rendono l'esperienza complessivamente più che soddisfacente.
Alloggiato all'interno dell'Hotel Estense, in Via Bono da Nonantola, Persepolis si presenta con un'identità precisa: ambiente raccolto, tappeti Keshan alle pareti, spezie nell'aria già dall'ingresso. L'arredo è denso di rimandi autentici, quasi didascalico nella sua coerenza. La sala piccola regge bene la sera infrasettimanale; meno nei weekend, quando il rumore diventa protagonista indesiderato.
In cucina si lavora con rigore. I dolme — involtini di riso e carne in foglie di vite — mostrano equilibrio e tecnica. Il riso basmati con pollo al melograno convince per l'acidità calibrata del frutto. L'Ash-e-jow, zuppa d'orzo proposta come entrée, è un gesto di ospitalità autentica. Il riso basmati con manzo chiude il cerchio con una tenerezza che non lascia dubbi sulla qualità della materia prima.
Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio, soprattutto per chi cerca alterità gastronomica senza rinunciare alla sostanza. Prenotare è consigliabile: i coperti sono pochi.
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Via Bono Da Nonantola, 1, 41121 Modena MO
