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ATMOSFERA: Un'autentica trattoria modenese aperta solo a pranzo, dall'anima schietta e informale, dove l'ambiente semplice diventa parte del fascino. Qualche voce segnala spazi ridotti, ma per chi cerca genuinità senza fronzoli, il Cavallino è una scoperta rara.
CIBO: La pasta fresca fatta in casa è la vera protagonista: tagliatelle al ragù, tortelloni ricotta e spinaci e gnocchi di patate conquistano tavolo dopo tavolo. I secondi, dall'arrostino di maiale alla faraona, completano un menu di cucina emiliana cucinata al momento e con generosità.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale, guidato dalla calorosa Roberta, accoglie gli ospiti con la familiarità di una casa privata, rendendo ogni pranzo un'esperienza umana oltre che gastronomica. Il menu fisso a partire da 15 euro, acqua e caffè inclusi, offre un rapporto qualità-prezzo difficile da battere in zona.
La Trattoria Del Cavallino si presenta senza fronzoli: una struttura dalla vocazione chiaramente popolare, collocata lungo la Strada Nazionale Canaletto Sud, in quella fascia periferica di Modena Nord dove la cucina tende ancora a ragionare per abitudini consolidate piuttosto che per tendenze. L'ambiente suggerisce una gestione familiare, probabilmente radicata nel quartiere da anni.
Sui piatti specifici mancano dati certi, ma la tipologia del locale lascia presupporre una carta fedele al repertorio emiliano classico: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù, qualche secondo di territorio. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio, per chi vuole misurare la cucina di prossimità rispetto alle insegne più celebrate del centro.
Il parcheggio lungo la strada nazionale non è un problema. Preferire il pranzo infrasettimanale per trovare la sala nella sua dimensione più autentica.
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Strada Nazionale Canaletto Sud, 222, 41122 Modena MO
