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ATMOSFERA: Nel cuore dei vicoli modenesi, la Trattoria Il Fantino accoglie i propri ospiti in un ambiente rustico e familiare, con pareti animate da quadri e un'atmosfera conviviale che sa di osteria d'altri tempi. Il locale è piccolo e molto frequentato: prenotare con anticipo è quasi d'obbligo.
CIBO: La cucina è fedele alla grande tradizione emiliana: gnocco fritto e tigelle fragranti, pasta ripiena fatta in casa, costine al Lambrusco che si sciolgono in bocca. Le porzioni sono generose e gli ingredienti di qualità, con un menu degustazione che offre un viaggio completo nei sapori del territorio a prezzi sorprendentemente accessibili.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale è nel complesso cordiale, simpatico e attento, con qualche isolata segnalazione su momenti di fretta nei periodi di maggiore affluenza. Il rapporto qualità-prezzo è uno dei punti di forza indiscussi: un pasto completo con vino si aggira intorno ai 25-35 euro a persona, rendendolo una tappa imperdibile per chi visita Modena.
Se cerchi una tigelleria a Modena che sappia incarnare l'anima del centro storico, questo è il tuo posto. Pochi tavoli ravvicinati, pareti cariche di memoria, un bancone di salumi a vista che dichiara le intenzioni prima ancora del menu. La Trattoria Il Fantino, in Via Donzi 7, è un locale piccolo e volutamente tale: rustico senza nostalgia, familiare senza sciatteria.
In cucina non si sperimenta, si esegue. Il gnocco fritto è gonfio e asciutto al punto giusto; le tigelle con salumi arrivano calde. I tortellini in brodo rispettano il canone, le costine di maiale al Lambrusco hanno quella morbidezza lenta che richiede tempo e convinzione. Il tris di primi piatti con gramigna e tortelli di zucca è la scelta più onesta per capire la mano della cucina. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Il locale gestisce i tavoli a turni: prenotare è obbligatorio. Pranzo infrasettimanale: la scelta più silenziosa.
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Via Donzi, 7, 41121 Modena MO
