Osteria Antica Anna e Marco
"## Casale fuori porta, cucina dentro le radici
L'antico casale ristrutturato lungo la Strada Vignolese accoglie senza eccessi: interni rustici ma calibrati, arredi in legno scuro, luci soffuse. Niente di sfarzoso, niente di improvvisato. L'atmosfera raccolta funziona, e il giardino esterno — pur con qualche limite serale — completa un'esperienza visiva coerente.
In cucina si lavora con rispetto della materia. I **tortelli di zucca** mantengono l'equilibrio dolce-sapido senza cadere nella stucchevolezza; i **tortelloni con ricotta** sono puliti, precisi. Le **tagliatelle al ragù tirate al torchio** rivelano una pasta con la giusta resistenza. Lo **gnocco fritto** arriva gonfio e asciutto, in abbinamento a un **tagliere di salumi** dignitoso. L'**orecchia d'elefante** convince per croccantezza; la **tenerina al cioccolato con crema al mascarpone** chiude senza sbavature. Una tappa che si inserisce perfettamente in un [itinerario tra i sapori del territorio](/migliori-ristoranti-tradizionali-modena) più ampio.
Parcheggio agevole. Prenotare il giovedì sera: meno affollato, servizio più disteso."
