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L'Antica Trattoria Cervetta si trova nel cuore del centro storico di Modena e offre un'atmosfera generalmente descritta come accogliente, raffinata e caratteristica, con un arredamento curato e un camino a vista che aggiunge calore alla sala. Il locale è piccolo, con tavoli piuttosto ravvicinati che possono risultare rumorosi nei momenti di punta, ed è caldamente consigliata la prenotazione. La maggior parte dei clienti apprezza l'ambiente autentico da osteria moderna, anche se qualcuno lo trova eccessivamente formale o stretto.
L'Antica Trattoria Cervetta è uno di quei posti dove la cucina parla chiaro. Si comincia bene con lo gnocco fritto e i salumi, roba seria, niente fronzoli. I primi della tradizione reggono il confronto con la memoria, e la cotoletta — con l'osso, come si deve — arriva in tavola croccantissima, cottura precisa. Il brasato, tenerissimo, dimostra che chi sta ai fornelli conosce i tempi lunghi. Qualche voce critica sui prezzi non va ignorata: il rapporto qualità-prezzo deve restare onesto, sempre.
Il locale, a due passi dalla piazza centrale, ha il respiro giusto di una trattoria vera: non enorme, ma capace di accogliere senza frenesia. La prenotazione è consigliata, segno che la gente ci torna. La carta dei vini merita attenzione. Il servizio fa il suo. Insomma: vale la sosta, ma occhio al conto.
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Via Cervetta, 7, 41121 Modena MO
