Da Pasticcino
"## Dove la Formula Uno incontra la sfoglia
Castelnuovo Rangone, zona semi-industriale, strade trafficate: non è la cornice più romantica. Eppure "Da Pasticcino" disarma. L'interno retrò, zeppo di cimeli Ferrari — eredità diretta di Luigi, ex chef del team di Maranello — trasforma ogni tavolo in un racconto. Affollato, certo, con tavoli ravvicinati che sfiorano la convivialità forzata, ma l'atmosfera familiare vince.
In cucina non si improvvisa. I **tortellini in brodo** sono eseguiti con rigore: pasta tirata sottile, ripieno preciso. Il **filetto all'aceto balsamico con cipolline in agrodolce** bilancia acidità e dolcezza con mestiere. Le **tagliatelle fatte in casa con spugnole** rivelano stagionalità autentica. Lo **sformato di Parmigiano Reggiano** è denso, senza sbavature. Il **tortino di cioccolato dal cuore morbido** chiude con onestà golosa — una tappa che si inserisce perfettamente in un [itinerario tra i sapori del territorio](/migliori-ristoranti-tradizionali-modena) più ampio.
Parcheggio agevole. Preferire il giardino esterno in estate, prenotando con anticipo il weekend."
