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ATMOSFERA: Nascosta al primo piano di un palazzo nel cuore di Modena, di fronte al Mercato Storico Albinelli, la Trattoria Aldina è un luogo sospeso nel tempo. L'arredo d'altri tempi e l'aria familiare la rendono un rifugio autentico, lontano da ogni fronzolo moderno.
CIBO: La pasta fresca fatta a mano è la vera protagonista: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù e lasagne verdi conquistano quasi all'unanimità, evocando i sapori della cucina di casa. Qualche isolata segnalazione su secondi e contorni non sempre all'altezza, ma i primi piatti restano una certezza.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale è cordiale, rapido e genuinamente ospitale, con un proprietario che gestisce l'attesa con cura e discrezione. I prezzi sono onesti e ben al di sotto della media del centro città. Il locale non accetta prenotazioni, quindi è consigliabile arrivare qualche minuto prima dell'apertura.
Primo piano di un palazzo affacciato sul Mercato Albinelli: si suona un campanello, si sale una rampa di scale, si entra in una sala dall'arredamento rustico e volutamente immobile, fermo agli anni Settanta. Nessuna concessione all'estetica contemporanea. È una scelta, non una dimenticanza.
In tavola, la cucina modenese nella sua forma più diretta: le lasagne al forno con la sfoglia tirata al mattarello, i tortellini in brodo di struttura corretta, il gnocco fritto gonfio e asciutto accanto ai salumi, il bollito misto servito con le salse tradizionali. Il risotto alla zucca e balsamico introduce una nota più contemporanea, gestita con misura. Chi vuole esplorare altre interpretazioni della cucina modenese troverà utile il confronto.
Presentarsi entro le 12:30 nei giorni feriali per evitare attese. Pranzo sui 20–25 euro, vino incluso.
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Via Luigi Albinelli, 40, 41121 Modena MO
