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ATMOSFERA: Rustica, autentica e lontana dai circuiti turistici, La Stalla accoglie i propri ospiti con il calore genuino di una casa emiliana. L'arredo semplice e il caratteristico acquario all'ingresso contribuiscono a un'atmosfera informale che conquista chi cerca autenticità.
CIBO: La pasta fresca fatta in casa è il cuore pulsante del menu: tortellini in brodo, gramigna al ragù di salsiccia e tortelloni ripieni sono citati con entusiasmo dalla quasi totalità degli ospiti. Il gnocco fritto e le tigelle, leggeri e ben eseguiti, completano un'offerta fedele alla grande tradizione modenese. Qualche isolata segnalazione riguarda la discontinuità su singoli piatti, ma rimane l'eccezione in un quadro complessivamente molto positivo.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale, guidato dalla solare proprietaria Eloise, è unanimemente descritto come cordiale, rapido e capace di far sentire ogni ospite a proprio agio. I prezzi risultano onesti e competitivi per la qualità offerta, con un rapporto qualità-prezzo che molti definiscono semplicemente eccellente.
Fuori dal perimetro turistico, in una Modena Nord che non cerca consensi, La Trattoria La Stalla si presenta con la franchezza di chi non ha niente da dimostrare. L'arredamento è grezzo per scelta, non per trascuratezza. L'acquario all'ingresso divide, ma prepara mentalmente: questo posto non segue regole condivise.
In cucina, la tradizione emiliana viene eseguita senza retorica. Il gnocco fritto è gonfio e onesto. Le tigelle con affettati e pesto di lardo non lasciano spazio a obiezioni. I tortelloni di ricotta al sugo di ortica rivelano una mano che conosce la sfoglia. Lo stracotto di somarello è il piatto che giustifica il viaggio: cottura lenta, sapore diretto. La gramigna con panna e salsiccia chiude il cerchio senza fronzoli. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più autentico.
Prenotare è consigliato nel fine settimana. Parcheggio disponibile.
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