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ATMOSFERA: Al Boschetto da Loris accoglie i propri ospiti in un contesto autentico e raffinato, dove rusticità e cura del dettaglio convivono in perfetto equilibrio. Il grazioso dehors affacciato sul verde del parco crea un'atmosfera suggestiva, mentre la musica in sottofondo aggiunge quel tocco di classe che distingue i locali davvero pensati. Un indirizzo che sa di casa, caldo e genuino.
CUCINA: La filosofia della casa è dichiarata e coerente: cucina del territorio modenese, ingredienti selezionati con rigore, nessuna concessione alle mode passeggere. I tortellini in brodo e le tagliatelle al ragù antico — tirate a mano, con cottura lenta e profonda — rappresentano l'eccellenza della tradizione emiliana. Memorabili anche il risotto, il diaframma di vitellone alla griglia e la torta Barozzi originale di Gollini, rarità dolciaria di straordinaria identità territoriale.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale di sala si distingue per preparazione, gentilezza e capacità di raccontare i piatti con passione senza mai risultare ridondante. La carta dei vini, ben costruita e orientata al territorio, completa un'offerta complessiva di alto profilo. I prezzi, percepiti da alcuni come elevati, risultano ampiamente giustificati dalla qualità delle materie prime e dall'esperienza complessiva. Prenotazione vivamente consigliata.
La parola giusta è, eccellente! Troppe spiegazioni non renderebbero l'idea della bontà e della ricerca nei piatti (e nei prodotti). …
Cena di compleanno, abbiamo mangiato benissimo: tortellini sublimi idem per le tagliatelle al ragù. abbiamo diviso un antipasto con salumi selezionati e gnocchino fritto, tutto …
Grazie dell’accoglienza, posto autentico e caloroso ma al contempo curato e raffinato. I tortellini erano di una bontà indescrivibile e lo dico da persona che li fa …
Via Due Canali Nord non è una strada da cartolina. Eppure Al Boschetto da Loris, locale storico degli anni '60 riportato in vita da Davide in sala e Francesco in cucina, impone una sosta. L'ambiente è raccolto, caldo senza essere stucchevole: legno, luce morbida, un dehors sul verde che d'estate cambia completamente il respiro del posto.
In cucina non si sperimenta: si esegue, con disciplina. I tortellini in brodo sono di scuola rigorosa, il risotto alle quaglie ha struttura e profondità, il carrello dei bolliti arriva con la serietà che il rito richiede. Le tagliatelle al ragù e le rosette filanti confermano una sfoglia tirata al mattarello senza cedimenti. I salumi con gnocco fritto aprono bene; la zuppa inglese chiude con onestà. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Prenotare il giovedì sera: il locale si riempie, e vale la pena sedersi con calma.
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Via Due Canali Nord, 202, 41121 Modena MO
