La Rana - Fraz.Magreta

La campagna che non recita

Magreta non è una destinazione gastronomica per caso. La Rana è una trattoria che non si scusa della propria semplicità: pareti in perline di legno, tavoli ravvicinati, luce senza pretese. Un ambiente vissuto con coerenza, non restaurato per compiacere.

In cucina, la rotta è quella di sempre. Le tagliatelle al ragù hanno la consistenza giusta, tirate a mano, senza cedimenti. I tortellini in brodo arrivano in un brodo pulito, non stancante. La gramigna con salsiccia è diretta, senza mediazioni. Tra i secondi, la lingua bollita rivela una cucina che non teme i tagli dimenticati. La zuppa inglese al sassolino chiude con la firma del territorio.

Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio e consapevole.

Consiglio pratico: prenotare è obbligatorio, specie nel weekend. Parcheggio disponibile.