Le migliori pizzerie di Modena: dove mangiare la vera pizza
La scena della pizza a Modena ha vissuto una vera rivoluzione negli ultimi anni. Dalla tradizione napoletana più rigorosa alle sperimentazioni gourmet, ecco la nostra selezione.
Scopri tutte le pizzerie sulla mappa
Accademia By Italo, Modena ⭐ 4.3
Ristorante Pizzeria Accademia By Italo Modena
Croccante al primo morso, quasi sfidante nella sua sottigliezza: la pizza qui racconta una lievitazione attenta, con una base che cede sotto i denti senza sgretolarsi. L'alveolatura discreta tradisce una farina ben lavorata. Nel centro storico modenese, a due passi dal Duomo, il locale bilancia tradizione e tecnica con eleganza sobria e atmosfera genuinamente accogliente.
Ghirlandina, anima modenese nel piatto ⭐ 4.3
Ristorante Pizzeria Ghirlandina
Croccante. È la prima parola che affiora, ancora prima di sedersi: l'aria profuma di forno vivo e impasto dorato. La pizza sottile scatta sotto i denti con una leggerezza quasi insolente, mentre la Esplosiva con uovo sorprende con la sua generosità caotica. I tortelloni all'aceto balsamico suggellano un'esperienza autentica. Mario, al forno, è garanzia silenziosa di qualità.
Pizzeria Da Tito – Modena Sud ⭐ 4.6
Pizzeria Da Tito
Croccante al primo morso, quasi liberatoria. Il forno a legna fa il suo lavoro senza fronzoli: la base è sottile, asciutta al punto giusto, con quella bruciatura irregolare che racconta artigianalità vera. La combo gorgonzola, salame piccante e porcini è un colpo deciso, grasso e profumato. Tito c'è, la famiglia c'è. Piccolo, onesto, irresistibile.
Pizzeria Vesuvio Via Rainusso
⭐ 4.3
Inconfondibilmente napoletana, la pizza qui racconta di una lievitazione lenta — fino a 48 ore — che regala un cornicione soffice, alveolato, quasi evanescente al morso. La Mergellina e la bufala esaltano materie prime generose, mentre le montanare fritte seducono con la loro croccantezza dorata. Il babbà chiude con dolcezza autentica. La costanza, però, resta il vero banco di prova.
Pizzeria Blue Star – Centro ⭐ 4.6
Pizzeria Blue Star
Caldi e avvolgenti, i profumi del forno a legna accolgono prima ancora di varcare la soglia. Enzo e Gennaro, pizzaioli napoletani di razza, custodiscono una tradizione millenaria: impasto a lunga lievitazione, cornicione alto e alveolato, cottura impeccabile. La pizza del mese — crema di zucca, salame piccante e bufala — conquista al primo morso. Un autentico presidio partenopeo in quartiere.
L'Altro Vesuvio – Modena ⭐ 4.2
Pizzeria L'Altro Vesuvio
Irresistibilmente alveolata, la pizza napoletana rivela un impasto a lunga lievitazione che lavora in silenzio prima di esplodere sotto i denti: cornicione gonfio, ariosa leggerezza, struttura che piega senza spezzarsi. La farina selezionata regge cotture intense nel forno a legna. Il calzone napoletano conferma padronanza tecnica. Peccato che il servizio a turni trasformi il piacere della tavola in una corsa contro il cronometro.
L'Angolo di Vince – Modena ⭐ 4.2
L'angolo di Vince
Profumo di legna ardente che ti avvolge appena varchi la soglia: qui il tempo rallenta. La Vecchia Modena conquista con un cornicione soffice e bruciato al punto giusto, mentre l'Atlante doppio impasto stupisce per struttura e leggerezza insieme. La montanara con melanzane a funghetto è poesia fritta. Caotico nei weekend, autentico sempre.
Binario del Gusto – Centro, Modena ⭐ 4.7
Binario del gusto
Croccante. Proprio così: ogni morso della pizza tirata risuona come una promessa mantenuta. L'impasto è leggero, quasi impalpabile, ma regge il colpo. La Margherita convince senza fronzoli. I panzerotti fritti sono una bomba gentile — ripieni generosi, pastella eterea. Il panuozzo con salsiccia, friarielli e provola chiude il cerchio alla grande. Piccolo, strategico, goloso. Sali sul treno soddisfatto.
La Tavernetta – Modena ⭐ 4.3
Ristorante la Tavernetta
Sorprendentemente equilibrata, la pizza qui racconta materie prime selezionate con rigore: pomodoro dal sapore vivo e acidità gentile, fior di latte cremoso che si scioglie senza cedere acqua. L'impasto croccante al bordo, morbido al centro, tradisce una lievitazione rispettosa. A Modena, tra aceto balsamico e lambrusco, questa cucina sa dove abita il gusto.
NUMERO 1 – Pizzeria Pinseria Modena Sud ⭐ 4.5
NUMERO 1 - Pizzeria Pinseria MODENA SUD
Croccante all'esterno, voluttuosamente soffice dentro: il forno racconta qui una storia antica con vocabolario contemporaneo. La Pinsa Isolana celebra il territorio con rigore, mentre la Pizza Ischia — friarielli e salsiccia — sprigiona profumi campani autentici. La Margherita con bufala chiude il cerchio della tradizione con eleganza. Un indirizzo sincero, dove la cottura non mente mai.
L'Antica Pizzeria da Michele Modena
⭐ 4.7
Fragrante, quasi brusca nella sua onestà artigianale — così si presenta la pizza di questo avamposto napoletano nel cuore di Modena. L'impasto lavora su farine selezionate con lievitazione lenta, regalando un cornicione alveolato, leggero ma con carattere. La Margherita con fiammata convince senza fronzoli; la Bufala esalta freschezza e acidità. Unico neo: niente prenotazioni, attese estenuanti nel weekend.
La Grotta – Modena ⭐ 4.2
La Grotta
Improvvisamente, tutto ha senso: il legno caldo, la luce soffusa, il profumo iodato che accoglie già sulla soglia. La pizza a lunga lievitazione arriva croccante ai bordi, morbida al cuore, quasi aerea. Ma sono i crudi di pesce e gli spaghetti all'astice a rivelare l'anima del locale. La torta al pistacchio chiude in bellezza. Prezzi importanti, ma ogni boccone giustifica la spesa.
Mondo Pizza Modena – Centro ⭐ 4.6
Mondo Pizza modena
Croccante al primo morso, morbida dentro: questa è la promessa mantenuta. L'impasto del Doppio Impasto stupisce davvero, mentre la Nord a Sud con crudo conquista con il contrasto caldo-freddo. La Sottobosco profuma di bosco vero. Ambiente minimal, una ventina di posti, zero fronzoli — ma calore umano autentico. Perfetta per una serata senza pensieri.
Quelli della Pizza
⭐ 4.3
Croccante all'esterno, voluttuosamente alveolata dentro: la Stria di Franco e Anna racconta subito di una mano esperta e di una lievitazione rispettata. Le verdure fritte di Anna coronano la pizza con una dolcezza terrosa che sorprende. L'erbazzone chiude il cerchio domestico: erbe, sfoglia, memoria emiliana. A Modena Sud, la genuinità ha ancora un indirizzo preciso.
Boutique della Pizza – Centro, Modena ⭐ 4.5
Boutique della Pizza
Fragrante, decisa, memorabile. Il forno scandisce il tempo alla Boutique della Pizza di Piazzetta San Giacomo come un rituale antico: la Margherita arriva con pomodoro dolce e cornicione soffiato, mentre la Zizzona di Battipaglia scioglie ogni resistenza. La pastiera chiude in bellezza. Intima cornice, fontana in sottofondo, tradizione partenopea che non si scusa di essere sé stessa.
Pizza 90 Snc – Modena ⭐ 4.5
Pizza 90 Snc
Sorprendentemente, basta il primo morso per capire tutto. L'impasto alto rivela una lievitazione lenta e generosa, con alveolatura aperta e cornicione morbido che cede senza resistenza. La margherita con salsiccia bilancia grassezza e acidità con precisione artigianale. Nascosta nella zona est, questa realtà da asporto si è guadagnata la sua fama — meritatamente — solo attraverso il palato.
Luigi Teperino Pizzeria - Modena 2.0
⭐ 4.4
Profumo di legna bruciata che accoglie già sulla soglia, come un abbraccio campano trapiantato nel cuore emiliano. Il cornicione napoletano — alto, alveolato, quasi soffice — racconta una mano esperta. Il Piennolo del Vesuvio graffia dolce, la Parmigiana convince con carattere. Piccolo, conviviale, onesto: Luigi Teperino a Modena Nord vale ogni minuto d'attesa.
La Costiera – Modena Sud ⭐ 4.3
La Costiera Ristorante Pesce & Pizzeria
Profumo di mare nell'entroterra padano: già questo vale metà del biglietto. La pizza arriva croccante sul cornicione, morbida al centro, con condimenti generosi e materie prime che si sentono davvero. Ma è il pesce il vero protagonista: frittura asciutta (quasi sempre), spaghetti allo scoglio precisi, carpacci freschi. Hassan e famiglia fanno sentire a casa. Qualche intoppo organizzativo, ma il sapore perdona molto.
In campagna da Checco
⭐ 4.8
Profumata di legna viva, la pizza che esce dal forno — portato dai clienti, dettaglio che già racconta tutto lo spirito del posto — arriva al tavolo con una cornicione irregolare e sincero, croccante fuori e cedevole dentro. Ma è nei tortellini fatti a mano da Luca che la campagna modenese parla più chiaro: sfoglia sottile, ripieno preciso, sapore onesto.
Marino'S LAB Modena - L’originale Pizza D’Eccellenza
⭐ 5
Profumata di legna ardente, la pizza di Marino's Lab Modena riporta alle radici più genuine della tradizione partenopea. Il forno custodisce ogni disco di pasta con rigore antico: cornicione gonfio e bruciacchiato al punto giusto, alveolatura aperta, sapore che racconta ore di lievitazione lenta. Una lezione magistrale di tecnica classica, tutta sostanza e nessuna concessione alla moda.
Fradiavolo Pizzeria – Modena ⭐ 4.1
Fradiavolo Pizzeria - Modena
Sorprendentemente leggero al morso, l'impasto rivela una lievitazione curata e un'alveolatura aperta che garantisce digeribilità reale. Il carbone vegetale non è solo estetica: cambia percezione e profumo. La Mortazza — mortadella, stracciatella, pistacchio — bilancia grassezza e freschezza con eleganza. Qualche disomogeneità di cottura sul cornicione rimane il limite da correggere. Antipasti fritti, notevoli.
PizzaMia – Modena Sud ⭐ 4.6
PizzaMia
Appena varcata la soglia, un profumo di impasto caldo e farina abbraccia ogni senso. Spartano ma sincero, questo angolo di Modena Sud conquista prima ancora del primo morso. La Diavola in tegamino brucia piacevolmente con salsiccia e peperoncino, mentre la Margherita semintegrale regala una croccantezza rara, autentica. Il gnocco fritto? Irresistibile, punto.
MAW – Operai del Gusto | Modena Sud ⭐ 4.7
MAW- operai del gusto
Morbido, leggero, con quel cornicione che si alza fiero e soffice: il napoletano qui è cosa seria. La Pizza MAW convince subito, ingredienti freschi e impasto a farina macinata a pietra che non appesantisce. La pasta fritta con capocollo e burrata è un antipasto che non si dimentica. Sara e lo staff fanno il resto: calore vero, nessuna fretta.
La Lanterna – Modena ⭐ 4.4
La Lanterna
Profumata di lievito madre e tempo, questa pizza racconta Modena con onestà artigianale. Il farro monococco regala una crosta nervosa e rustica; la Fausta, con mozzarella misurata quasi all'osso, rivela un impasto aereo e digeribile. Il Tegamino alla Diavola — salsiccia, capperi, pomodoro vivo — esplode in contrasti decisi. I grani arsi aggiungono una firma affumicata, ancestrale. Finale dolce con zabaione sontuoso.
Don Mimì – Pizzeria Napoletana, Modena ⭐ 4.8
Don Mimí - Pizzeria Napoletana
Inconfondibile, il profumo di cornicione bruciato dal forno a legna accoglie ancora prima dell'ingresso. L'impasto napoletano — leggero, alveolato, dall'estensibilità quasi sospesa — regge magistralmente farciture audaci come la Pizza Sabrina con crema di piselli o l'abbinamento burrata-pistacchio-mortadella. Le crocchette di patate e il calzone fritto completano un repertorio partenopeo autentico, custodito con orgoglio familiare nella Modena nord.
Berberè Pizzeria – Centro, Modena ⭐ 4.4
Berberè Pizzeria
Sorprendentemente leggera, quasi impalpabile al morso: l'idrolisi lunga trasforma la farina in qualcosa di vivo, con un'alveolatura aperta e una crosta che scricchiola prima di cedere morbida. La Norma e la Diavola ne esaltano il carattere. Le montanarine fritte chiudono il cerchio: dorate, asciutte, tecnicamente inappuntabili. Qualche tavolo stretto, ma la pizza merita il compromesso.
La Smorfia – Modena ⭐ 4.5
La Smorfia
Immediatamente, il profumo di impasto bruciato sui bordi ti avvolge come un abbraccio napoletano: siamo nel territorio della pizza autentica. La Fuori di Zucca stupisce — crema vellutata, dolcezza terrosa bilanciata dal fior di latte. Le montanarine fritte arrivano dorate, irresistibili. Rumorosa, generosa, imperfetta nei dettagli: proprio come Napoli. Voto: 7,5/10
Pizzeria Ristorante Tramonti Modena
⭐ 4.1
Croccante fuori, morbida dentro.
Mordi e capisci subito che qui l'impasto è una questione seria. La pizza di Tramonti, nella zona sud di Modena, gioca su bordi gonfi e fragranti, con condimenti generosi che non annegano la base. Ideale per una serata senza fronzoli, ancora meglio portata a casa calda. Tradizione campana ben radicata in Emilia.
Pizzeria da Mimmo – Modena Sud ⭐ 4.8
Pizzeria da Mimmo
Sorprendentemente equilibrata, la Pizza Diavola con Gorgonzola colpisce subito: il piccante della 'nduja calabrese dialoga con la cremosità pungente del formaggio, su una base croccante ai bordi e morbida al centro. La Pizza Mimmo racconta invece una generosità autentica, con strati di ingredienti che non si sovraffollano mai. L'anima calabrese di Mimmo si sente in ogni morso.
Terra Mia Modena
⭐ 4.2
Caldo e avvolgente, il profumo di forno a legna accoglie prima ancora dello sguardo. La pizza Terra Mia rivela un cornicione alto, fragrante, con quella morbidezza alveolata che solo la tradizione napoletana sa costruire. Ingredienti freschi, ben bilanciati. I fritti — cuoppo e montanare — completano il rito con croccantezza autentica. I dolci Poppella chiudono in bellezza. Servizio altalenante, ma la pizza difficilmente delude.
I Dissonanti – Pizza e Altro, Modena ⭐ 4.3
I Dissonanti - Pizza e Altro
Croccante fuori, soffice e ariosa dentro: l'alveolatura racconta una lievitazione lenta, rispettosa. Le farine – integrali o senza glutine artigianale, mai prefabbricate – restituiscono profondità autentica. La Tramonti con salsiccia e friarielli è dissonanza armonica perfetta; la Stella con crudo e burrata seduce senza sforzo. Piccolo, intimo, sorprendentemente coraggioso.
Pizzeria da Arturo – Modena ⭐ 4.3
Pizzeria da Arturo
Inaspettatamente, è il profumo a colpirti per primo: farina bruciata sul bordo, pomodoro vivo, basilico che non chiede permesso. La pizza tirata arriva croccante e sfacciata, mentre la napoletana gonfia e morbida racconta tutt'altra storia. Da Arturo, vicino al Cinema Victoria, ogni morso è una scelta precisa, coraggiosa. L'impasto integrale convince, la pizza fritta seduce. Rumoroso il weekend, irresistibile sempre.
La Bottega della Pizza – Modena ⭐ 4.5
La Bottega della Pizza | Pizzeria d'asporto forno a legna Modena | Servizio di consegna a domicilio
Caldo. Profumato. Immediato. Dal forno a legna di Raffaele escono pizze che sanno di cosa stanno facendo: cornicione fragrante, condimenti generosi, impasto con carattere. La pancetta con grana è un piccolo omaggio alla città. La pizza al metro convince senza sforzo. Piccolo locale, grande anima: portalo a casa e goditi lo spettacolo.
Domande Frequenti / FAQ
Per chi cerca il classico cornicione alto e alveolato, le opzioni più apprezzate includono L'Antica Pizzeria da Michele, Luigi Teperino 2.0 e Terra Mia. Questi locali portano in città la tradizione partenopea con lievitazioni lente e ingredienti campani DOC.
Il centro storico offre eccellenze come la Boutique della Pizza e Berberè, ideali per chi desidera una cena di qualità a pochi passi dal Duomo, in un'atmosfera ricercata con ingredienti gourmet.
Pizzerie come Mondo Pizza e La Bottega della Pizza sono specializzate nel servizio d'asporto e consegna a domicilio, garantendo una pizza fragrante. Molti locali restano aperti anche il lunedì.
Sì, la sensibilità verso le intolleranze è alta. Pizzerie come I Dissonanti e Fradiavolo offrono diverse tipologie di impasto, inclusi quelli integrali, ai cereali e opzioni senza glutine artigianali.
Secondo i volumi di ricerca, Terra Mia, Pizzeria Arturo e le realtà presenti nelle guide 50 Top Pizza (come Luigi Teperino) sono tra le più cliccate e amate dagli utenti per la costanza della qualità.