Agriturismo Acetaia Sereni
"L'Agriturismo Acetaia Sereni, a Marano sul Panaro, è uno di quei posti dove la sfoglia parla da sola. La pasta è tirata come si deve, con quella consistenza che ormai in pochi sanno ancora dare. La cottura è precisa, i condimenti rispettano la materia prima senza sovrastarla, e l'aceto balsamico di produzione propria — quello vero, affinato come si faceva una volta — è il filo conduttore di ogni piatto. La carta dei vini, essenziale ma ben curata, accompagna senza stonare.
Il servizio è quello genuino della campagna modenese: diretto, senza fronzoli, ma attento. Si mangia in un contesto agricolo autentico, lontano dal folklore costruito a tavolino. Niente scenografie inutili, solo sostanza. Per chi cerca un'esperienza gastronomica radicata nel territorio, senza compromessi, questo agriturismo merita una visita senza riserve."
