Bar Trattoria Patty
"Gnocco e strutto: la tradizione non si discute
L'insegna su Via Emilia Ovest non promette nulla di scenografico. L'interno è essenziale, familiare, con quella patina autentica che solo una gestione a conduzione diretta sa mantenere. Ci si siede senza cerimonie, e questo è già un merito.
In cucina si lavora con onestà. Il gnocco fritto è il punto di riferimento: dorato in modo uniforme, soffiato al punto giusto, cotto nello strutto secondo la prassi modenese più rigorosa. Le tigelle con salumi e formaggi seguono a ruota, accompagnate da un tagliere di affettati di qualità apprezzabile. I tortelloni vecchia Modena confermano la mano della sfoglia fatta in casa; il mascarpone con mirtilli caramellati chiude con misura. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Servizio cordiale, prezzi contenuti. Prenotare a pranzo è consigliabile: il parcheggio è disponibile, ma i tavoli si esauriscono in fretta."
