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ATMOSFERA: Animo si rivela come un rifugio di rara eleganza nel cuore di Modena, dove ogni dettaglio è orchestrato con cura maniacale: un punto luce per ogni tavolo, arredi dal gusto impeccabile e un'intimità avvolgente che trasforma la serata in un'esperienza sensoriale completa. L'ambiente racconta una visione precisa, quella di un luogo dove il cocktail diventa narrazione autentica.
COCKTAIL E MENU: La proposta liquida di Animo è un esercizio di alta artigianalità: il menù muta ad ogni stagione seguendo la logica della freschezza e della ricerca, con liquori prodotti personalmente dal bartender e bilanciamenti studiati con rigore quasi scientifico. Ogni creazione, dal Queen Elizabeth II ai signature più strutturati, sorprende per complessità e armonia, offrendo ad ogni visita una scoperta inedita e irripetibile.
SERVIZIO E PREZZI: Celeste, anima e artefice del locale, incarna una figura rara nel panorama della mixology italiana: competenza tecnica elevatissima, passione palpabile e una cortesia che mette immediatamente a proprio agio. A 15 euro a cocktail, il prezzo riflette fedelmente la qualità di materie prime, ricerca e cura esperienziale, rendendo ogni sorso un investimento più che giustificato.
Cocktail bar molto ricercato, l’ambiente ben curato nei dettagli, un punto luce per ogni tavolo. Celeste, proprietario e ideatore, predilige la qualità rispetto tutto il resto, non è possibile bere lo stesso drink perché il menù cambia ad …
Cercavo un locale diverso dal solito e più curato dal punto di vista dei cocktail e l'ho trovato! Ogni drink ha un preciso calcolo di bilanciamento dei gusti e sono delle esperienze di per sé. Il proprietario è gentilissimo e disponibile, …
Esperienza perfetta, senza dubbio il cocktail bar più di alto livello che abbia mai frequentato. Ho avuto il piacere di provare i migliori drink della mia vita tra una selezione super ricercata e sempre in aggiornamento, gusti particolari …
Piccolo, volutamente raccolto, con luci calibrate al millimetro e opere di artisti locali che dialogano con gli arredi: Animo non somiglia a nessun altro locale del centro modenese. È un posto che chiede attenzione, e in cambio la restituisce moltiplicata.
La carta dei cocktail muta con le stagioni — mai identica a sé stessa. What's left from us rivela una struttura emotiva oltre che tecnica; Barozzi and friends gioca con riferimenti territoriali senza scadere nel folklore; Asia dimostra che gli abbinamenti più rischiosi, se calibrati, diventano i più memorabili. Su richiesta, Celeste Porrari — proprietario, ideatore, barman — costruisce cocktail personalizzati con la precisione di chi bilancia, non improvvisa. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio, soprattutto per chi vuole capire dove stia andando la miscelazione in Emilia.
Prenotare è fortemente consigliato: i posti sono pochi e si esauriscono.
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Via dei Gallucci, 2, 41121 Modena MO
