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ATMOSFERA: Immersa nella periferia modenese, facilmente raggiungibile con ampio parcheggio, l'Antica Trattoria La Busa accoglie i propri ospiti in un ambiente autentico e genuino, con arredi volutamente datati che evocano il calore delle trattorie di una volta. L'atmosfera familiare e vissuta trasporta immediatamente in un'Italia gastronomica senza tempo.
CIBO: La cucina celebra con orgoglio la tradizione emiliana nella sua forma più pura: il gnocco fritto fragrante come quello delle nonne, i tortellini in brodo dalla pasta impeccabile, il carrello dei bolliti gustoso e generoso, le tagliatelle al ragù e i dolci fatti in casa. Ogni piatto racconta una storia di materie prime selezionate e preparazione artigianale eseguita con cura e passione autentica.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale, guidato dalla figura carismatica e indimenticabile del signor Antonio, si distingue per gentilezza e professionalità, rendendo ogni visita un'esperienza umana oltre che gastronomica. I prezzi si attestano su livelli medio-alti, più vicini alla ristorazione che alla trattoria classica, con alcune segnalazioni di episodi poco trasparenti nella gestione del conto che meritano attenzione.
Collocata a Spilamberto, in una zona periferica di Modena Sud accessibile e dotata di ampio parcheggio, Antica Trattoria La Busa si presenta con interni dall'aspetto vissuto e genuino: arredi rustici, luci calde, un'atmosfera familiare che non concede nulla alla scenografia posticcia.
In cucina, la tradizione modenese viene eseguita con rigore. Lo gnocco fritto con salumi locali apre con autorevolezza. I tortellini in brodo di cappone e i passatelli in brodo confermano una padronanza della sfoglia tirata a regola d'arte. Il carrello dei bolliti misti con salsa verde e composta di fichi è il momento più convincente del pasto, affiancato da un solido risotto in crema di Parmigiano 24 mesi con aceto balsamico. I dolci al carrello, con amaretti fatti in casa, chiudono senza sbavature. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
I prezzi si avvicinano alla fascia ristorante: preventivare 35-45€ a persona. Prenotare il fine settimana è indispensabile.
Una trattoria "vecchio stile" a conduzione famigliare e cucina tipica modenese con piatti della tradizione. Ci troviamo in zona periferica ma perfettamente raggiungibile e con ampio parcheggio adiacente. …
Cibo buonissimo, di qualità altissima, preparato con cura e passione. Il posto è accogliente e autentico, proprio come una vera trattoria di una volta. Il personale è gentile, professionale e sempre sorridente. …
Osteria storica, vicino all'uscita di Modena Sud. Personale gentilissimo, piatti della tradizione al top, l'ovale rimasto come ai tempi. Tri di primo, preparato come una volta con sapori autentici. Bollito gustosissimo.
Truffa!!! 44€ per 1 Lasagna e 1 Risotto al Balsamico Eravamo 4 persone,chiediamo 2 primi 1 antipasto,e 2 tagliate…POI CHIEDIAMO alla …
Ci siamo fermati per caso dall’autostrada. Qualità del cibo ottima, pecccato per il servizio, molto freddo e poco attento, é stato inserito una porzione di gnocchi fritti senza richiesta, quando lo abbiamo fatto notare nel conto, il …
Trattoria tipica emiliana con gusti autentici. I sapori di una volta. Carrello del bollito ottimo ma anche primi e dolci. Staff gentilissimo. Ci tornerò!
Si sta molto bene. Piatti tradizionali ottimi. Catrello dei bolliti e tortelli davvero da non perdere. Servizio gentile.
Tutto buonissimo, dallo gnocco fritto ai tortellini in brodo, dal lesso ai dolci fatti in casa. Ambiente accogliente e personale gentile e preparato. Un grazie speciale al signor Antonio che ci ha serviti con gentilezza, competenza e simpatia.
Siamo stati in questa bella trattoria di rientro da Maranello. Il colpo d'occhio è quello della tipica trattoria, sia dall'esterno che all'interno, con arredi in po' datati ma che sanno di vissuto. L'accoglienza è stata molto professionale …
Rimpatriata del 42 anniversario dal congedo, abbiamo mangiato benissimo specialità del posto, personalmente posso dire ottima qualità ,servizio impeccabile e simpatico , in particolare il cameriere che ci ha servito , che pur avendo una …
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Via Medicine, 2284, 41057 Spilamberto MO
