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ATMOSFERA: I Dissonanti si presenta come un locale dall'anima familiare e accogliente, capace di mettere a proprio agio tanto i tavoli da due quanto i grandi gruppi — come dimostrato dall'impeccabile gestione di una comitiva di quarantacinque ospiti. L'ambiente raccolto, situato alle porte del centro modenese di fronte all'università, trasmette calore e convivialità autentica.
CIBO: La pizza è indiscutibilmente la protagonista: alta, leggera, mai pesante, con un impasto ben lavorato e ingredienti di ricercata qualità. Spiccano le proposte stagionali — come la variante con porcini e castagne — e una pizza senza glutine che ha conquistato persino i palati celiaci più esigenti. Notevoli anche gli antipasti, i fritti artigianali e le insalate creative, mentre i dolci rappresentano ancora un margine di miglioramento.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale si distingue per cordialità e rapidità nei giorni feriali, sebbene le serate del sabato possano risentire di qualche criticità organizzativa legata all'affluenza. I prezzi si attestano nella media della zona, con un rapporto qualità-prezzo giudicato generalmente soddisfacente dalla clientela, che torna volentieri e con convinzione.
Sono stato a cena in questa pizzeria insieme ad amici. La pizza mi è piaciuta davvero molto, e gli ingredienti sono di ottima qualità! …
Buonissimissimaa Vengo qui molti anni e non mi delude mai!! Sono celiaca e la pizza senza glutine è una delle migliori che io abbia mai …
Impasto gustoso, mordido e digeribile. Disponibile anche integrale - molto buono. Cornicione soffice ma non troppo largo, ben condita al centro. …
Via Berengario accoglie con un locale piccolo, intimo, curato nei dettagli con gusto quasi editoriale: i menu presentati dentro libri rivelano un'intenzione precisa. I tavoli ravvicinati azzerano la privacy; la veranda, d'inverno, oscilla tra il troppo caldo dei funghi riscaldanti e il troppo freddo delle pareti vetrate.
In cucina la proposta è più articolata del previsto. La pizza senza glutine con impasto artigianale certificato AIC merita attenzione genuina. La Pizza La Dissonanti con crema di patate convince per equilibrio. La Pizza Tramonti — salsiccia e friarielli — dichiara un'influenza campana senza timidezze. Bene anche la Pizza La Stella con crudo e burrata e la stagionale con porcini e castagne. Il fritto sfizioso artigianale chiude il cerchio senza appesantire. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Evitare il sabato sera: il caos sonoro penalizza l'esperienza. Parcheggio disponibile in zona Novi Sad.
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