Osteria Antica Anna e Marco
"Casale fuori rotta, cucina dentro la tradizione
Un casale ristrutturato lungo la Vignolese, a due minuti dall'uscita di Modena Sud: niente insegne roboanti, niente fronzoli. Gli interni rustici ed eleganti travi a vista, tavoli in legno scuro, luce calda dichiarano subito le intenzioni. Il giardino esterno funziona bene a pranzo; la sera, qualche cautela con le zanzare è consigliata.
In cucina si lavora con metodo. I tortelli di zucca rispettano il canone emiliano senza sconti, i tortelloni con ricotta sono ben proporzionati, le tagliatelle al ragù tirate al torchio mostrano una pasta con carattere. Il gnocco fritto accompagna un tagliere di salumi onesto. Tra i secondi, l'orecchia d'elefante convince per croccantezza, la tagliata con funghi per materia prima. I porcini fritti e la tenerina al cioccolato con crema al mascarpone chiudono il cerchio una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Parcheggio agevole. Pranzo infrasettimanale: la scelta migliore."
