Real Fini Baia del Re Hotel Ristorante
"La tradizione come rito d'autostrada
A pochi metri dall'uscita di Modena Sud, il Real Fini Baia del Re si presenta con l'estetica sobria e funzionale di un business hotel ben tenuto: hall luminosa, ambienti ordinati, nessuna pretesa scenografica. Eppure, a tavola, il registro cambia.
I tortellini in brodo arrivano precisi, con il brodo di carne limpido e profondo. Il gran carrello dei bolliti è il vero asse portante della cucina: carni multiple, salsa verde e mostarda che non tradiscono. Lo gnocco fritto gonfia correttamente, le tigelle reggono bene la mortadella e il prosciutto crudo. La Torta Barozzi con mascarpone chiude con amaro e dolcezza in equilibrio. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio, soprattutto per chi transita sull'A1.
Parcheggio gratuito. Prenotare il carrello con anticipo, specie nel weekend."
