Prodotti Tipici di Modena: Guida | Mangiare a Modena
Aceto Balsamico, Parmigiano, Lambrusco e non solo. La guida completa ai prodotti DOP e IGP che rendono Modena famosa nel mondo.
Se vuoi conoscere Modena, devi assaggiare i suoi prodotti. Non sono solo ingredienti, sono simboli di un territorio.
1. Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
L'oro nero. Prodotto solo con mosto d'uva cotto e invecchiato per decenni in botticelle di legni diversi. Un tesoro che troverai in ogni vero ristorante di Modena.
2. Il Lambrusco di Sorbara
Dimentica i vini dolciastri. Il vero Sorbara è secco, acido e profumato di violetta. È il compagno perfetto per sgrassare il palato dopo un fritto o una pizza contemporanea.
3. Gnocco Fritto e Tigelle
Il "pane" dei modenesi. Lo gnocco va mangiato bollente, le tigelle farcite con il tradizionale pesto di lardo (cunza). Molti locali per famiglie sono specializzati in queste prelibatezze.
4. Parmigiano Reggiano
Il re dei formaggi. A Modena lo amiamo stagionato oltre i 30 mesi, spesso accompagnato da una goccia di balsamico.