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ATMOSFERA: La brace si presenta come un locale dall'ambiente curato e attento ai dettagli, capace di trasmettere una piacevole sensazione di calore e ricercatezza. Gli spazi riflettono una certa cura estetica che invita alla convivialità, ponendo le basi per un'esperienza gastronomica che, almeno nelle premesse visive, promette decisamente bene.
CIBO: La vera protagonista indiscussa de La brace è la carne, proposta con una qualità che i commensali riconoscono come genuinamente eccellente. La materia prima appare selezionata con criterio e valorizzata da una cottura che ne esalta le caratteristiche organolettiche, confermando la vocazione del locale verso una ristorazione carnivora di carattere e sostanza.
SERVIZIO E PREZZI: Purtroppo, l'esperienza complessiva viene compromessa in modo significativo da un servizio lacunoso e discontinuo. Il personale di sala ha mostrato dimenticanze ripetute e un atteggiamento poco accogliente, quasi infastidito dalle richieste degli ospiti. Trattandosi di una criticità ricorrente, rappresenta un limite strutturale che il locale dovrebbe affrontare con urgenza.
La Brace è un locale dall'atmosfera accogliente e rilassata, capace di mettere subito a proprio agio ogni tipo di ospite: che si tratti di una coppia in cerca di tranquillità, di un gruppo di amici o anche di chi preferisce godersi un pasto in solitaria, qui ci si sente sempre nel posto giusto. La cucina propone piatti attenti alla qualità, accompagnati da un'ottima carta dei vini, birre, cocktail e superalcolici serviti fino a tarda sera, senza dimenticare i dessert e un caffè che vale davvero la pena assaporare. Il ristorante è pensato per essere davvero inclusivo: i bambini sono i benvenuti grazie al menu dedicato e ai seggioloni disponibili, i quattrozampe possono accompagnare i loro padroni, e l'intera struttura — dall'ingresso ai bagni, dai tavoli al parcheggio — è pienamente accessibile alle persone in sedia a rotelle. Con ampi spazi all'aperto, parcheggio gratuito e la possibilità di pagare con carte e dispositivi mobili, La Brace si conferma una destinazione completa e senza pensieri, dove l'unica cosa di cui preoccuparsi è scegliere cosa ordinare — e magari ricordarsi di prenotare.
Sulla via Emilia, lato Modena Sud, La Brace si presenta con un'eleganza moderna e misurata. La griglia a vista campeggia al centro della sala come un altare laico: nessuna finzione, nessun artificio. L'ambiente è ampio, luminoso, con una veranda estiva che nelle sere tiepide vale da sola la visita. Il rumore nelle serate di punta può farsi invadente — limite da mettere in conto.
In cucina, la materia prima comanda. La grigliata mista alla brace e la Fiorentina mostrano mano sicura sul fuoco; la Picanha convince per cottura e carattere. La tartare al tartufo è un innesto riuscito, così come i maccheroni all'anatra e tartufo. I tortellini tengono il punto della tradizione. La cheesecake chiude senza sbavature.
Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Consiglio pratico: parcheggio comodo e gratuito. Prenotare per il weekend è indispensabile.
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Via Emilia Est, 1735, 41126 Modena MO
