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ATMOSFERA: La Trattoria Del Cavallino custodisce un'anima rara e preziosa: quella delle vere trattorie di una volta. L'ambiente, volutamente informale e reminiscente di un bar degli anni Sessanta, non cerca di sedurre con l'estetica, ma conquista con un'accoglienza autentica e familiare, capace di far sentire ogni ospite come un commensale di casa.
CIBO: La cucina è il cuore pulsante di questo locale, dove ogni piatto nasce dalla tradizione e dalla cura artigianale. Le tagliatelle al ragù e i tortelloni di ricotta e spinaci, preparati rigorosamente a mano, rappresentano l'eccellenza della pasta fresca locale. Le porzioni abbondanti, la cottura al momento e la genuinità degli ingredienti completano un'offerta gastronomica di sorprendente qualità.
SERVIZIO E PREZZI: Il personale, guidato dalla talentuosa cuoca Robby, incarna una cortesia d'altri tempi, trasformando ogni pranzo in un'esperienza umana oltre che gastronomica. Il servizio è rapido ed efficiente, impreziosito dal benvenuto con pane e parmigiano. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente, rendendo la trattoria una destinazione imprescindibile per il pranzo di lavoro, aperta dal lunedì al venerdì.
La Trattoria Del Cavallino è un luogo dall'atmosfera casual e tranquilla, perfetto per chi cerca un pranzo rilassato in buona compagnia o anche da soli, senza rinunciare alla qualità. La cucina propone un'offerta variegata che spazia dal cibo sano agli assaggi, accompagnati da una selezione di vini, birre e superalcolici, il tutto coronato da dessert e caffè che si sono guadagnati un posto speciale nel cuore degli ospiti. Il locale è pensato per essere davvero accogliente per tutti: i bambini sono i benvenuti grazie ai seggioloni disponibili, i cani possono accompagnare i loro padroni, e l'intera struttura è pienamente accessibile alle persone in sedia a rotelle, dagli ingressi ai bagni fino ai tavoli e al parcheggio. Con ampi spazi di sosta gratuiti, la possibilità di prenotare, il servizio al tavolo e pagamenti flessibili anche tramite NFC, la Trattoria Del Cavallino si conferma una scelta comoda e accogliente per famiglie, gruppi e chiunque voglia vivere un momento di genuina convivialità.
Strada Nazionale Canaletto Sud: nessuna pretesa scenografica, nessun tentativo di ammaliare con l'arredo. Il Cavallino si presenta esattamente per quello che è — un locale piccolo, volutamente fermo agli anni Sessanta, dove l'accoglienza precede qualsiasi considerazione estetica. Ci si siede, arriva pane e parmigiano, e già si capisce la direzione.
La cucina di Robby ragiona per sostanza. Le tagliatelle al ragù fatte in casa mostrano una sfoglia tirata al mattarello di spessore corretto, mai cedevole. I tortelloni di ricotta e spinaci hanno equilibrio. Gli gnocchi di patate con ragù convincono per consistenza. Le cotolette fatte in casa e gli straccetti di manzo completano un menu che non tradisce mai le aspettative della tradizione modenese — una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Aperto lunedì-venerdì, solo pranzo. Sotto i quindici euro, difficile fare meglio.
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Strada Nazionale Canaletto Sud, 222, 41122 Modena MO
