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Il ristorante 'Fà a Mòd' è un locale piccolo e accogliente situato nel cuore del centro storico di Modena, nei pressi di Corso Canal Chiaro e Canalgrande. L'ambiente è curato e caratteristico, con richiami alla tradizione modenese (tra cui un affresco del Duomo), e offre sia posti all'interno che all'esterno, ideali nella bella stagione. La dimensione ridotta del locale lo rende intimo e piacevole, sebbene in alcuni casi possa risultare rumoroso e sia consigliabile prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo.
Buoni gli antipasti (gnocco fritto e prosciutto crudo e calzagatti) e I primi (tagliatelle al ragu e tortellini in brodo). Personale gentile. Il caffe’purtroppo sapeva di bruciato
Trovato girando per Modena. Ristorante con dehor sulla strada, propone cibi della tradizione modenese. Il personale ci ha illustrato alcuni piatti tipici che non conoscevamo. Buono e morbido il filetto all'aceto balsamico..
Posto piccolino ma siamo riusciti a pranzare anche senza aver prenotato, consigliamo comunque di prenotare prima …
Affacciato su Corso Canalgrande, Fà a Mòd si presenta con un'estetica raccolta e deliberatamente intima: pochi tavoli, pareti curate con richiami iconografici alla città — tra cui un affresco del Duomo — e un'atmosfera che privilegia la sostanza sull'apparenza.
La cucina non devia. Lo gnocco fritto arriva gonfio e asciutto, le tigelle con salumi e affettati rispettano il rituale. I tortellini in brodo mostrano una pasta corretta, il ripieno equilibrato; i tortelloni burro e salvia convincono per pulizia di esecuzione. Il filetto all'aceto balsamico è il piatto più ambizioso, dove il tradizionale condimento modenese trova un uso misurato. La panna cotta fatta in casa chiude senza eccessi. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Consiglio pratico: prenotare sempre, specie nel weekend. Il locale esaurisce rapidamente.
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