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ATMOSFERA: Celato in una piccola e discreta stradina del centro storico di Modena, il Ristorante Maxel Passione in Carne si presenta come un locale raccolto, caldo e curato nei dettagli. L'ambiente, pur nella sua semplicità, trasmette un'atmosfera intima e accogliente, ideale per una cena chic tra amici o per un appuntamento romantico lontano dalla frenesia cittadina.
CIBO: Il cuore pulsante del locale è indiscutibilmente la carne di fassona, protagonista assoluta di un menù ampio e variegato, arricchito da proposte fuori carta e da abbinamenti creativi come la tagliata al pesto di pistacchio e bacon o il filetto alla gorgonzola con aceto balsamico. Gli antipasti, in particolare i crostini dello chef, riscuotono consensi unanimi, mentre i dolci artigianali chiudono il pasto con eleganza. Si consiglia di orientarsi esclusivamente sulle proposte a base di carne, evitando i primi piatti.
SERVIZIO E PREZZI: La titolare, figura calorosa e competente, rappresenta il punto di forza dell'accoglienza, guidando gli ospiti nella scelta con genuina passione. Il servizio, tuttavia, rivela alcune irregolarità organizzative nei momenti di maggiore affluenza, con tempi d'attesa dilatati tra le portate. Il rapporto qualità-prezzo si attesta su livelli onesti, con una spesa media di circa 35-40 euro a persona.
Avevo chiesto una tagliata di carne ai funghi ma arrivata fredda dopo 1 ora e mezza con i funghi palesemente aperti da una scatoletta e versati sulla carne. Chiesto prima per 2 volte se ci fosse qualche problema e mi è stato detto che era …
Locale piccolo, caldo ed accogliente. Trattano principalmente carne di fassona. Squisito! Consigliatissimo il loro filetto …
Voglia di carne, qualche ricerca su modena per una cena tra amici....prenotiamo al Maxelá viste le buone recensioni. In una piccola e anonima stradina del centro di Modena, entriamo e ci troviamo una location carina ma semplice. Due gentili …
Specialità del ristorante, la carne è sicuramente di qualità, ben condita e gli abbinamenti sono buoni. I dolci altrettanto buoni. Ho mangiato anche i paccheri e non erano buoni secondo me, scotti e un po' …
Ristorante in centro a Modena specializzato sulla carne e suoi affini. Una buona offerta dal menù con cibo di buona qualità ma senza particolare eccellenza per questo non ho valutato con 5 stelle. …
Se vuoi mangiare della carne di buona qualità a Modena, maxela è il posto giusto! Ti accolgono con del pane fritto sul tavolo, io prendo sempre la tartare come antipasto e poi la tagliata da 200 grammi. La carne si scioglie in bocca, saporita e gustosa. Proprietaria sempre gentilissima!
Locale molto carino ed arredato con gusto, sin dall'ingresso si capisce che qui la carne la fa da padrona. Scelta ampia e variegata anche se devo dire che non ci ha convinto fino in fondo. …
Situato nel centro storico di Modena, locale non grandissimo ma molto curato, personale gentile e molto preparato. Non ho mai assaggiato i primi e mi sono sempre diretto su antipasti e secondi carne. Tutto veramente molto buono, pietanze …
Che bella scoperta! Materia prima di qualità eccelsa, servizio eccellente…ti senti come a casa perché la titolare è una persona a modo e simpaticissima! Ho mangiato una tartare …
Sono stato a cena in questo locale ieri sera, 5 stelle meritatissime! Le pappardelle al ragù che aveva preso un commensale avevano un profumo delizioso, la carne ottima e preparata benissimo ( abbiamo preso tre tagliate cucinate in tre modi …
Vicolo Frassone si insinua nel tessuto medievale del centro modenese con discrezione quasi ostinata. Maxelâ Passione in Carne occupa uno spazio dall'atmosfera calibrata: accogliente senza essere soffocante, casual senza scivolare nell'approssimazione. L'arredo asseconda la vocazione del locale — la carne come materia prima e come dichiarazione d'intenti.
Il nome stesso è un manifesto. "Maxelâ" richiama il macellatore, la filiera corta, il rispetto per la materia prima bovina e suina trattata con cognizione di causa. In assenza di un menu dettagliato da analizzare, ciò che si percepisce è un'identità gastronomica coerente, costruita attorno alla qualità della selezione dei tagli e alla semplicità tecnica. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio, per chi voglia misurarne il peso specifico.
Consiglio: prenotare nei giorni feriali per evitare attese.
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Vicolo Frassone, 10, 41121 Modena MO
