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ATMOSFERA: Strada Facendo si impone come una delle mete gastronomiche più raffinate di Modena, nella sua nuova e attesa location di Strada Barchetta. L'ambiente è elegante, sobrio e intimamente curato, con tavoli sapientemente distanziati per garantire privacy e comfort. Una cornice finalmente all'altezza della visione creativa della famiglia Barbieri, capace di far sentire ogni ospite accolto come a casa.
CUCINA: La proposta gastronomica è un affascinante dialogo tra la tradizione emiliana e suggestive contaminazioni sudamericane, che si traduce in piatti di rara intensità emotiva. Dal tortellino in crosta di Parmigiano al polpo, dagli gnocchi al baccalà all'anguilla, fino alla piuma di Iberico con zucca: ogni portata rivela materie prime eccellenti, tecnica sopraffina e una carta dei vini internazionale di assoluto pregio.
SERVIZIO E PREZZI: Il servizio è unanimemente descritto come impeccabile, attento e profondamente umano, impreziosito dalla presenza dello Chef Barbieri in sala, che interagisce con gli ospiti con rara generosità. Gli entrée omaggio e i piccoli doni della cucina completano un'esperienza memorabile. Con una spesa intorno ai 90 euro a persona, il rapporto qualità-prezzo risulta più che soddisfacente per un'eccellenza gastronomica di questo livello.
Ristorante davvero straordinario e accogliente. Ottime pietanze, piatti rivisitati mantenendo comunque la tradizione emiliana. Seconda volta nella nuova location di Strada Barchetta sempre a Modena. …
Locale raffinato ed elegante che offre un ambiente formale ma accogliente, discreto e molto curato. Ottima qualità delle materie prime e delle proposto culinarie. Il servizio è impeccabile e attento, apprezzabile anche la cura al cliente …
Direi una bella esperienza. Impeccabile. Ottimi i piatti, l'accoglienza, il servizio, ed il rapporto qualità prezzo. Ritornerò.
L'ex mulino del 1477 sulla Strada Barchetta non ha ceduto alla tentazione dell'ostentazione. Gli interni sono raccolti, volutamente sobri: pochi tavoli, distanze generose, un'insonorizzazione che trasforma la sala in una bolla di concentrazione. L'eleganza è strutturale, non decorativa.
In cucina, lo chef Barbieri lavora con misura. I tortellini in crosta di parmigiano sono il piatto che definisce la proposta: tecnica pulita, nessun eccesso. Le tagliatelle al burro con tartufo convincono per onestà degli ingredienti. Gli antipasti di benvenuto — tre assaggi della casa — introducono con intelligenza. I piatti di pesce in chiave creativa segnalano un'ambizione che non stona. Il menù degustazione con abbinamento vini resta la lettura più completa del progetto — una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio.
Parcheggio agevole. Prenotazione obbligatoria, soprattutto il venerdì sera.
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Str. Barchetta, 351, 41123 Modena MO
