Ristorante Zoello

L'Esperienza

Sono stato ieri sera a cena da Zoello, e devo dire che è davvero un ristorante degno di nota. La sfoglia dei tortelloni di ricotta vecchia Modena è stata curata in ogni dettaglio, con una cottura perfetta che ha esaltato il sapore intenso del ripieno. Gli gnocchi fritti con il prosciutto crudo sono stati un vero spettacolo, mentre la polenta fritta sepolta dalla pancetta è stata semplicemente superlativa. I tortelloni al burro e salvia sono stati leggendari, e il filetto con i frutti di bosco è stato eccezionale, anche se forse per i palati più fini sarebbe meglio accompagnarlo con l'aceto balsamico. Il servizio è stato impeccabile, con tempistiche perfette nonostante il ristorante fosse pieno di sabato sera. L'atmosfera è accogliente e il personale è stato attento e professionale. Nel complesso, posso dire che Zoello è uno dei migliori ristoranti della provincia di Modena, e se siete da quelle parti dovreste assolutamente provarlo. La cucina è davvero ottima, e il cibo è squisito.