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ATMOSFERA: Roots non è semplicemente un ristorante: è un progetto sociale di rara autenticità, ospitato nel suggestivo complesso di San Paolo a Modena, all'ombra di un maestoso leccio secolare le cui fronde si estendono per trenta metri di diametro. L'ambiente è caldo, curato con gusto e avvolto da un'illuminazione soffusa che trasporta l'ospite altrove, in luoghi lontani e affascinanti, rendendo ogni cena un viaggio autentico tra culture e storie del mondo.
CIBO: Il menu, a prezzo fisso e rinnovato ogni quattro mesi in base alle nazionalità delle donne migranti in formazione, è un mosaico gastronomico che abbraccia Ghana, Marocco, Pakistan, Messico, Nigeria e molto altro ancora. I piatti pensati per essere condivisi al centro del tavolo rivelano una cucina generosa e intelligente, dove le spezie sono dosate con equilibrio e i contrasti di sapore risultano sempre riusciti. Dal cous cous di mare, descritto come strepitoso e riccamente guarnito di frutti di mare, agli antipasti a base di vegetali, spezie e delicati latticini, fino ai dolci irresistibili e alla sublime bevanda allo yogurt con menta: ogni portata convince boccone dopo boccone, senza effetti speciali ma con una sincera armonia di fondo.
SERVIZIO E PREZZI: Lo staff, composto dalle ragazze dell'associazione, accoglie gli ospiti con un entusiasmo genuino e una gentilezza discreta, accompagnando ogni portata con spiegazioni sui piatti e sulle loro origini un valore aggiunto che arricchisce l'esperienza ben oltre il semplice pasto. I prezzi sono coerenti e accessibili, con una buona selezione di vini e cocktail da abbinare alla cena. Si esce sazi, soddisfatti e con la sensazione che, oltre allo stomaco, si sia riempito anche un po' il cuore.
Roots si presenta con una personalità definita: ambiente raccolto, toni caldi, arredi essenziali che non scadono nel minimalismo freddo. La luce è calibrata, l'acustica rispettosa. Un locale che sa cosa vuole essere.
Sul fronte della cucina, i dati disponibili non consentono un'analisi puntuale dei singoli piatti — lacuna che impone prudenza nel giudizio. Ciò che emerge, tuttavia, è un'identità di cucina territoriale con ambizioni contemporanee, coerente con la filosofia che il nome stesso suggerisce: radici, appunto. Una tappa che si inserisce perfettamente in un itinerario tra i sapori del territorio più ampio, per chi intende costruire un percorso gastronomico modenese con criterio.
L'atmosfera romantica e tranquilla lo rende adatto a serate in cui la conversazione conta quanto il piatto.
Consiglio pratico: preferire il turno serale infrasettimanale, quando i coperti si diradano e il servizio guadagna in attenzione.
Roots è un progetto sociale davvero unico: qui la cucina è lavoro concreto e formazione per donne migranti, e questa dimensione non è mai esibita, ma vissuta con naturalezza. È parte dell’identità del posto, e si percepisce. …
Roots è senza dubbio nella mia top 3 ristoranti di Modena. Ma non è un "semplice" ristorante. Lo scoprirete andandoci personalmente. Posto bellissimo, personale super gentile e disponibile, cibo particolare e squisito.
Prima esperienza in questo luogo sito in Modena, la cui descrizione recita: "Dove la scoperta inizia con le storie e le ricette delle donne di tutto il mondo. Spazio comunitario durante il giorno, ristorante …
Un sabato sera diverso..nel senso più positivo del termine..abbiamo scelto la formula "cena" pur essendo presente anche la formula aperitivo...interessante l'esperienza di poter gustare cibi provenienti da Congo Guinea, Rep. Domenicana, …
All'ombra di un Alberello... Gentilezza e accoglienza Resettate I vostri palati e godetevi nuove esperienze gastronomiche miscelando …
Roots è davvero un posto diverso dal solito. Da gennaio ad aprile puoi mangiare cibi da tre posti lontani tra loro: Messico, Pakistan e Marocco. È un'idea carina perché puoi provare sapori che normalmente non trovi tutti insieme. …
Speciale: come la location, nel complesso di san Paolo all'ombra del leccio omonimo (in estate - PS: sapevate che le sue fronde coprono un diametro di 30 metri?). …
Una conferma. Interessante il cambio del menu in base alla nazionalità delle donne che stanno facendo il corso presso l'associazione. I piatti sono tanti, in quantità corretta per poter fare giusti assaggi. Ambiente arredato con gusto. In estate bellissima location estera sotto il grande leccio
Quando si parla di ESPERIENZA può parlarsi di Roots! È proprio vero: fare un’esperienza da Roots è come fare un viaggio attraverso Paesi e culture diversi grazie a piatti tradizionali ben proposti dalle ragazze …
Entrando nel locale ci si immerge immediatamente nell’esperienza culinaria che saprà lasciare vividi e piacevoli ricordi. Locale stupendo e il servizio si può definire eccellente, il personale cura i dettagli per i propri ospiti e li …
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Via Francesco Selmi, 67, 41121 Modena MO
